现代农产品配送在本世纪的发展状况

- 2019-04-18-

农产品加工是工业化后的产物,由工业化国家率先发起,成为发展最快的产业之一,加工增值规模可达2 ~ 4:1。20世纪70年代,由于自动控制和质量管理技术的发展,农产品加工业和食品工业实现了结合,扩大了生产规模,开始发展成为跨国公司。20世纪80年代,国际上出现了集农产品生产、供销于一体的大型企业集团。20世纪90年代,现代农产品配送加工的质量和安全成为世界范围内的一个热门话题。

法国农产品加工业近年来增长强劲,平均每年增长11.5%。农业加工业产值占工业总产值的20.3%,占国民生产总值的7%。它雇佣了20%的工业劳动力。法国农副产品加工业以肉类加工为主,占整个加工业的23.4%;其次是牛奶加工,占20.7%;饮料和葡萄酒占13.8%;面包、糖和巧克力占28.5%。近年来,法国的农副产品加工业创造了最多的就业机会。2015年,新增就业4332人,就业总人数超过44万人。

德国农业生产的品种是最齐全、最多样化的。德国是世界上最大的农产品加工业,著名的德国啤酒市场份额很高,德国艾德信用卡公司是德国最大的食品零售商和批发商,成立于1898年,总部设在德国汉堡拥有超过12600家零售店、超市、大型超市、折扣店、制药、食品加工工厂和啤酒厂,出版社,等等,其核心业务是超市业务的全面覆盖,由自己的零售商。

日本的农业加工业也很发达,以大米加工为最多。日本拥有先进的陶瓷辊式碾米机,其粗化效果和耐磨性远远优于目前广泛使用的砂辊式碾米机。加工水稻用陶瓷辊碾米机,抛光效果好,耐贮存,适合加工各种品质的水稻,产量相当高。日本现代大米加工拥有计算机中央控制室,实现大米加工精度、产量的自动调节和控制。

在一些专家看来,美国代表着现代农产品加工的最高水平。世界十大著名食品公司中有七家是由美国人创立的,分别是雀巢、嘉吉、百事、卡夫、玛氏、可口可乐和泰森。泰森是第一名。它是世界上最大的鸡肉、牛肉和猪肉供应商,也是许多品牌的高度加工和方便食品的生产商,在美国鸡肉市场占有25%的份额。美国是玉米的主要生产国、加工国和消费国,玉米产量约占世界总产量的40%。美国主要加工大豆产品为豆粉和豆油,年产豆粉3400万吨,豆油820万吨。大豆粉被再加工成食品、饲料等医药化工产品。美国薯片的国内销售额已经达到20亿美元。

中国农产品配送起步较晚。1978年,中国实行改革开放,开始引进农业工业设备;进入21世纪,我国在政策上逐渐重视农产品产业的发展。特别是国家加大了对农产品产业研发的政策支持和资金支持,使我国农产品产业的发展呈现出稳定、快速的发展趋势。2015年,农产品工业总产值达到12.7万亿元,销售收入超过100亿元的农产品工业企业达到50多家。其中,涌现出多种新型农产品工业企业。